Richfield Food è da tempo riconosciuta come un'azienda leader nel settore dei prodotti liofilizzati. Ora, l'azienda ha lanciato il suo prodotto più innovativo di sempre:Cioccolato liofilizzato di Dubai— uno snack lussuoso e tecnologicamente avanzato che coniuga tradizione, conservazione moderna e piacere sensoriale.
Il cioccolato in stile Dubai è apprezzato per il suo colore intenso, la complessità del sapore e, spesso, l'ispirazione mediorientale. Tuttavia, il cioccolato, per sua natura, è sensibile al calore e all'umidità, il che ne rende difficile la conservazione o il trasporto in determinati climi.
Ecco che entra in gioco la liofilizzazione.
Il team di ricerca e sviluppo di Richfieldha sfruttato la sua esperienza ventennale per risolvere questo problema. Utilizzando 18 linee di liofilizzazione Toyo Giken ad alta capacità, rimuovono delicatamente l'umidità da ogni pezzo di cioccolato, preservandone la struttura, il sapore e l'aroma. Il risultato? Un bocconcino di cioccolato croccante che può essere facilmente trasportato nei mercati globali, dalle calde regioni desertiche alle umide zone tropicali, senza sciogliersi o deteriorarsi.
Il punto di forza di Richfield risiede nella sua duplice capacità: produce il cioccolato internamente e controlla l'intero processo di liofilizzazione in azienda. Questo livello di integrazione garantisce una qualità costante e consente di offrire soluzioni personalizzate, sia in termini di aromi (classico, allo zafferano, con frutta secca), formato (mini, jumbo, cubetti) o branding (servizi OEM/ODM).
Il prodotto finale è stabile a temperatura ambiente, leggero e ideale per la rivendita online, la distribuzione globale o anche per formati di vendita al dettaglio con spazio limitato come distributori automatici o negozi itineranti.
Certificato secondo gli standard BRC di grado A e apprezzato dai giganti alimentari mondiali, il cioccolato liofilizzato di Dubai di Richfield non è solo un prodotto, ma un'innovazione che ridefinisce il settore.
Data di pubblicazione: 20 giugno 2025