Crescita del mercato della frutta liofilizzata: perché Richfield è ben posizionata per cavalcare il boom

ILfrutta liofilizzataIl mercato della frutta liofilizzata non è più un prodotto di nicchia, ma sta rapidamente diventando una categoria di ingredienti di primaria importanza. Secondo diversi studi di mercato, il segmento della frutta liofilizzata rappresenta una quota significativa del mercato complessivo degli alimenti liofilizzati e sta crescendo a un tasso di crescita annuo composto (CAGR) costante compreso tra il 6,7% e il 7,5% a livello globale.

Questa crescita è trainata da diverse tendenze chiave: l'aumento della domanda dei consumatori di ingredienti sani e a lunga conservazione; il crescente interesse per gli snack pratici; la crescita degli alimenti funzionali e dei preparati per pasti pronti; e l'uso sempre più diffuso di frutta liofilizzata in cereali, barrette, prodotti da forno, gelati e dolciumi.

Poiché la domanda è in aumento a livello globale, e non solo in una singola regione, l'offerta deve adeguarsi. Tuttavia, la fornitura di frutti di bosco e frutta fresca è instabile: influenzata dalle condizioni meteorologiche, dalla stagionalità, dalle malattie e dalla logistica. Molti acquirenti di frutta liofilizzata si stanno rendendo conto che affidarsi esclusivamente alla fornitura di frutta fresca/congelata non è sostenibile. È qui che un operatore di grandi dimensioni e ben attrezzato come Richfield diventa prezioso.

Richfield possiede le infrastrutture e la flessibilità di approvvigionamento necessarie per soddisfare la crescente domanda:

18 linee di liofilizzazione su larga scala nei suoi stabilimenti, che consentono un'elevata produttività e una produzione costante;

Doppia base geografica di approvvigionamento e trasformazione (Cina e Vietnam), a supporto sia dei frutti di bosco delle zone temperate che dei frutti tropicali;

Esperienza e certificazioni (biologico, BRC, GMP) che infondono fiducia agli acquirenti di tutto il mondo.

Allineandosi al macro-trend – la crescente domanda globale di frutta liofilizzata – Richfield offre agli acquirenti non solo prodotti, ma anche scalabilità, uniformità e lungimiranza. Per i produttori che intendono lanciare snack, cereali, barrette salutari o bevande a base di frutta, la partnership con Richfield rappresenta un vantaggio competitivo in un mercato in crescita e altamente concorrenziale.