Nel periodo 2024-2025, i prezzi globali dei lamponi hanno subito un'impennata, a causa di condizioni meteorologiche avverse, calo dei raccolti e difficoltà logistiche post-raccolta. L'Europa, uno dei principali produttori di lamponi, è stata particolarmente colpita dalle gelate tardive in Polonia, Serbia e Scozia, regioni che insieme rappresentano oltre il 60% della produzione europea di lamponi. Le gelate hanno distrutto quasi un terzo dei raccolti di inizio stagione, causando una grave carenza di offerta in tutto il continente.
Nel frattempo, la domanda di lamponi, sia freschi che trasformati, continua a crescere. Secondo i dati della FAO e di Eurofruit, le importazioni europee di lamponi sono aumentate di quasi il 18% su base annua, mentre le scorte disponibili di lamponi congelati e liofilizzati sono diminuite di oltre il 25%. Questo squilibrio ha fatto sì che i prezzi all'ingrosso dei lamponi raggiungessero livelli record, con ripercussioni sui produttori di yogurt, ripieni per prodotti da forno, frullati e ingredienti dolciari.
Richfield Food si distingue come partner affidabile durante questa carenza. Con uno stabilimento con sede in Vietnam specializzato in prodotti tropicali efrutta surgelata individualmentee la sua base in Cina che produce prodotti di alta qualitàfrutti di bosco liofilizzatiRichfield è in grado di garantire una fornitura stabile, diversificata e certificata. La certificazione biologica dell'azienda, posseduta da pochi fornitori asiatici, ne rafforza la credibilità presso gli acquirenti europei, che devono soddisfare severi requisiti di sostenibilità e sicurezza.
Indice globale dei prezzi dei lamponi (2023-2025)
| Anno | Prezzo medio (USD/kg) | Variazione anno su anno | Note chiave sul mercato |
| 2023 | 6.8 | — | Fornitura stabile nell'UE |
| 2024 | 8.2 | +20,6% | Danni da gelo ai raccolti nell'UE |
| 2025 (stimato) | 9.4 | +14,6% | Scorte limitate, domanda in aumento |
La forza di Richfield risiede non solo nella sua capacità di liofilizzazione (oltre 18 linee Toyo Giken su larga scala), ma anche nella sua capacità di approvvigionarsi e lavorare internamente la frutta fresca, riducendo i costi e migliorando l'efficienza. In un contesto di volatilità dei prezzi globali, questi fattori rendono Richfield uno dei pochi fornitori in grado di offrire stabilità dei prezzi e qualità costante.
Data di pubblicazione: 10 novembre 2025