Una delle domande più frequenticaramelle liofilizzatead esempioarcobaleno liofilizzato, verme liofilizzatoEgeek liofilizzato. Birilli liofilizzatiI birilli liofilizzati è se contengono meno zucchero delle caramelle originali. La risposta semplice è no: i birilli liofilizzati non hanno meno zucchero dei tradizionali birilli. Il processo di liofilizzazione rimuove l'acqua dalle caramelle ma non ne altera il contenuto di zucchero. Ecco perché:
Cosa succede durante la liofilizzazione?
Il processo di liofilizzazione prevede il congelamento delle caramelle a temperature molto basse e la successiva messa sotto vuoto dove l'acqua congelata (ghiaccio) si trasforma direttamente in vapore, bypassando la fase liquida. Questo processo rimuove quasi tutta l'umidità dagli Skittles, conferendo loro la consistenza croccante e l'aspetto unico. Tuttavia, la liofilizzazione non modifica gli ingredienti fondamentali della caramella. Gli zuccheri, gli aromi artificiali e gli altri componenti rimangono gli stessi: cambia solo il contenuto di acqua.
Contenuto di zucchero nei birilli
I birilli sono noti per il loro alto contenuto di zucchero, che contribuisce al loro sapore dolce e fruttato. Una porzione regolare di Skittles contiene circa 42 grammi di zucchero per busta da 2 once. Poiché gli Skittles liofilizzati sono realizzati con le stesse caramelle originali, il loro contenuto di zucchero rimane lo stesso. Il processo di liofilizzazione può intensificare il sapore rimuovendo l'umidità, ma non riduce la quantità di zucchero nelle caramelle.
In effetti, il sapore concentrato degli Skittles liofilizzati potrebbe addirittura renderli più dolci per alcune persone, sebbene il contenuto di zucchero effettivo rimanga invariato.
Controllo e percezione delle porzioni
Sebbene gli Skittles liofilizzati abbiano lo stesso contenuto di zucchero degli Skittles normali, la loro consistenza croccante e le dimensioni aumentate possono dare la percezione che stai mangiando meno caramelle. Poiché i birilli liofilizzati si gonfiano durante il processo di liofilizzazione, una manciata di essi può sembrare più consistente dello stesso numero di birilli tradizionali. Ciò può potenzialmente portare a mangiare meno pezzi, il che potrebbe comportare un consumo complessivo di meno zucchero, a seconda delle dimensioni della porzione.
Tuttavia, è importante notare che solo perché gli Skittles liofilizzati sembrano più grandi o sembrano più leggeri, il contenuto di zucchero per pezzo rimane lo stesso degli Skittles normali. Quindi se mangi la stessa quantità in peso, stai consumando la stessa quantità di zucchero.
I birilli liofilizzati sono un'opzione più sana?
In termini di contenuto di zucchero, gli Skittles liofilizzati non sono un'opzione più salutare rispetto agli Skittles normali. Sono le stesse caramelle, solo senza l'acqua. Se stai cercando una caramella con un contenuto di zucchero inferiore, gli Skittles liofilizzati non lo forniranno. Tuttavia, poiché la consistenza è diversa, alcune persone potrebbero trovarli più facili da controllare nelle porzioni, il che potrebbe aiutare a gestire l'assunzione di zucchero in piccola misura.
Conclusione
I birilli liofilizzati non hanno meno zucchero dei normali birilli. Il processo di liofilizzazione influisce solo sul contenuto di umidità delle caramelle, non sul contenuto di zucchero. Per coloro che amano gli Skittles ma sono preoccupati per l'assunzione di zucchero, il controllo delle porzioni è fondamentale. I birilli liofilizzati possono offrire un'esperienza di spuntino unica e divertente, ma dovrebbero comunque essere gustati con moderazione a causa del loro alto contenuto di zucchero.
Orario di pubblicazione: 14 ottobre 2024