Una delle domande spesso poste suCaramelle liofilizzatead esempioArcobaleno secco congelato, worm secco congelatoEgeek secco congelato. Scadesi liofilizzateScapaces liofilizzati è se contengono meno zucchero rispetto alle caramelle originali. La semplice risposta è NO: i birilli secchi non hanno meno zucchero dei birilli tradizionali. Il processo di liofilizzazione rimuove l'acqua dalle caramelle ma non modifica il contenuto di zucchero. Ecco perché:
Cosa succede durante il congelamento?
Il processo di liofilizzazione prevede il congelamento delle caramelle a temperature molto basse e quindi metterlo nel vuoto in cui l'acqua congelata (ghiaccio) si trasforma direttamente in vapore, bypassando la fase liquida. Questo processo rimuove quasi tutta l'umidità dai birilli, il che dà loro la loro consistenza croccante e l'aspetto unico. Tuttavia, il congelamento non cambia gli ingredienti fondamentali delle caramelle. Gli zuccheri, i sapori artificiali e altri componenti rimangono gli stessi: solo il contenuto di acqua è influenzato.
Contenuto di zucchero nei birilli
Scaglia sono noti per il loro alto contenuto di zucchero, che contribuisce al loro sapore dolce e fruttato. Una porzione regolare di birilli contiene circa 42 grammi di zucchero per borsa da 2 once. Poiché i birilli liofilizzati sono realizzati con le stesse caramelle originali, il loro contenuto di zucchero rimane lo stesso. Il processo di liofilizzazione può intensificare il sapore rimuovendo l'umidità, ma non riduce la quantità di zucchero nelle caramelle.
In effetti, il sapore concentrato nei birilli liofilizzati potrebbe persino renderli più dolci per alcune persone, sebbene il contenuto reale dello zucchero rimane invariato.
Controllo e percezione della porzione
Sebbene i birilli liofilizzati abbiano lo stesso contenuto di zucchero dei normali birilli, la loro consistenza croccante e le dimensioni ampliate possono dare la percezione che stai mangiando meno caramelle. Poiché i birilli liofilizzati si gonfiano durante il processo di liofilizzazione, una manciata di essi può sembrare più sostanziale dello stesso numero di birilli tradizionali. Ciò può potenzialmente portare a mangiare meno pezzi, il che potrebbe comportare il consumo di meno zucchero in generale, a seconda delle dimensioni della porzione.
Tuttavia, è importante notare che solo perché i birilli liofilizzati sembrano più grandi o più leggeri, il contenuto di zucchero per pezzo rimane lo stesso dei regolari birilli. Quindi, se mangi la stessa quantità in peso, stai consumando la stessa quantità di zucchero.
I birilli liofilizzati sono un'opzione più sana?
In termini di contenuto di zucchero, i birilli liofilizzati non sono un'opzione più sana dei normali birilli. Sono le stesse caramelle, solo con l'acqua rimossa. Se stai cercando una caramella con un contenuto di zucchero più basso, i birilli liofilizzati non lo forniranno. Tuttavia, poiché la trama è diversa, alcune persone potrebbero trovarle più facili da parte del controllo, il che potrebbe aiutare a gestire l'assunzione di zucchero in piccolo.
Conclusione
I birilli liofilizzati non hanno meno zucchero dei normali birilli. Il processo di liofilizzazione influisce solo sul contenuto di umidità delle caramelle, non sul contenuto di zucchero. Per coloro che amano i birilli ma sono preoccupati per l'assunzione di zucchero, il controllo delle porzioni è la chiave. I birilli liofilizzati possono offrire un'esperienza di snack unica e divertente, ma dovrebbero comunque essere apprezzati con moderazione a causa del loro alto contenuto di zucchero.
Tempo post: ottobre-14-2024