Le caramelle marshmallow, con i suoi piccoli e croccanti ciottoli di dolcezza, è un punto fermo nel mondo delle caramelle. Data l'ascesa diCaramelle liofilizzate ad esempiofReeze Rainbow essiccato, worm secco congelatoEgeek secco congelato, è popolarità, molte persone sono curiose di sapere se il marshmallow può essere liofilizzato. Mentre è vero che molti tipi di caramelle subiscono un'entusiasmante trasformazione durante il congelamento, Marshmallow rappresenta una sfida unica grazie alla loro composizione. Quindi, il marshmallow può essere liofilizzato? La risposta è sì, ma i risultati potrebbero non essere così drammatici come con le altre caramelle.
Il processo di liofilizzazione
Per capire come Marshmallow potrebbe reagire al congelamento, è importante cogliere le basi del processo. Il congelamento comporta il congelamento delle caramelle e quindi metterle in una camera a vuoto, in cui il ghiaccio si è formato durante il congelamento viene evaporato in un processo chiamato sublimazione. Ciò rimuove tutta l'umidità dalle caramelle conservando la sua forma e sapore. Le caramelle con un contenuto di umidità più elevati, come birilli o gomme, tendono a gonfiare e assumere una consistenza leggera e croccante.
Il marshmallow cambia quando si asciugano?
Il marshmallow è molto diverso dalle altre caramelle comunemente liofilizzate. A differenza delle gummie o delle caramelle gommose che contengono molta umidità, il marshmallow sono già piuttosto asciutti. La loro consistenza dura e croccante è ciò che li rende unici. Poiché il congelamento influisce principalmente sull'umidità, Marshmallow non sperimenta la stessa drammatica trasformazione che potresti vedere con birilli o marshmallow.
Se liofilizzato, il marshmallow può diventare leggermente più fragile, ma non si gonfierà o non cambierà significativamente la consistenza perché contengono pochissima umidità per cominciare. Potrebbero perdere un po 'del loro scricchiolio naturale e diventare più polverosi o ariosi, ma la differenza è minima.
Perché congelare il marshmallow?
Se Marshmallow non cambia molto durante il processo di liofilizzazione, perché preoccuparsi del congelarli? Sebbene non possano essere sottoposti a una trasformazione significativa, il marshmallow ad asciugatura del congelamento può ancora servire a uno scopo. Ad esempio, il marshmallow di liofilizzazione potrebbe essere utile in alcune applicazioni in cui si desidera eliminare completamente l'umidità per conservarle o usarle in una forma secca e in polvere come condimento per dessert.
Inoltre, combinandoliofilizzatomarshmallowCon altre caramelle liofilizzate possono aggiungere un interessante contrasto nella trama. Ad esempio, l'abbinamento di marshmallow croccante con birilli o marshmallow secchi o marshmallow può creare un'esperienza di snack unica.
Altri candidati alla violazione del congelamento
Mentre Marshmallow potrebbe non essere la caramella più eccitante da congelare, ci sono molti altri tipi di caramelle che rispondono bene al processo. Scapacci, orsi gommosi, marshmallow e persino alcuni tipi di caramelle al cioccolato gonfiano e assumono una forma completamente nuova quando si asciugano. Queste caramelle diventano chiare e croccanti, offrendo un nuovo modo di godere di sapori familiari.
Conclusione
Sebbene sia possibile congelare il marshmallow, il risultato non è così drammatico come con le altre caramelle. Poiché Marshmallow è già asciutto e croccante, non cambiano molto durante il processo di liofilizzazione. Tuttavia, la combinazione di marshmallow liofilizzato con altre caramelle liofilizzate può offrire un divertente contrasto di trama. Per le trasformazioni più eccitanti, gli amanti delle caramelle stanno meglio da prelibatezze che contengono più umidità, come gummies o birilli, che subiscono un notevole cambiamento nella consistenza e nell'aspetto.
Tempo post: settembre-23-2024